Receitas · Sem categoria

Banana Capote (molho branco e queijo)

Banana Capote (molho branco e queijo)

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Ingredientes:

  • Banana madura – 2 unidades média
  • Queijo mozzarella – 2 fatias
  • Queijo curado ou parmesão ralado – 1 colher de sobremesa cheia

Molho branco – >

Ingredientes:

½  litro de leite gelado

1,5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1,5 colheres (sopa) de manteiga

1 pitada de noz-moscada

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

Numa panela, derreta a manteiga. Junte a farinha e mexa vigorosamente com a colher de pau, por cerca de 2 minutos(em fogo baixo). Essa misturinha é chamada de roux e serve para engrossar molhos em geral.

Coloque o leite gelado de uma vez e, com a ajuda de um batedor de arame, misture bem, até levantar fervura.

Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. No fim, tempere generosamente com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Montagem para assar:

  1. Corte as bananas ao meio
  2. Corte as fatias de mozzarella ao meio e ao meio novamente
  3. Pré-aqueça o forno a 180°C
  4. Enrole nas bananas as metades das mozzarelas, uma a uma, formando rolinhos
  5. Disponha os rolinhos em uma forma e regue com o molho branco
  6. Salpique sobre os rolinhos o queijo curada ou parmesão ralado
  7. Leva ao forno por 15 minutos ou até que os queijos derretam bem
  8. Sirva ainda quente!

BANANA CAPOTE 1

Dica: essa receita combina muito bem com peixes em geral! Veja esta aqui!

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