Receitas · Sem categoria

Pizza de Brócolis com massa de pão velho

Pizza de Brócolis com massa de pão velho

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Ingredientes:

  • 6 pão francês
  • 300 ml de água
  • 200 ml de leite
  • ou pode ser somente água ou somente leite não precisa ser os dois
  • 1 ovo
  • 2 colher de sopa de farinha de trigo ou queijo ralado

Preparo da massa: pique ou rasque bem o pão velho, disponha em uma tigela e hidrate o pão com a água e o leite, misture bem e em seguida retire o excesso de liquido com o auxilio de uma peneira. Adicione o ovo e a farinha a massa de pão umedecida, misture bem, espalhe essa massa sobre uma forma redonda pré-untada com óleo vegetal.   Asse por 15 minutos em forno médio, ou até que doure um pouquinho.

Recheio da pizza:

  • 2 tomate
  • 4 fatia de mozzarella
  • 200 g de brócolis
  • 1 cebola grande
  • 1 ramo de manjericão fresco
  • ¼ de xícara de molho de tomate (preferir versões caseiras ou polpa de tomate)
  • 3 colher de sopa de queijo parmesão ralado

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PREPARO:

Pique o tomate e a cebola em rodelas, cozinhe por 5 minutos o brócolis e reserve. Monte sua pizza dispondo primeiro o molho de tomate sobre a massa de pão já pré-assada, em seguida espalhe o restante dos ingredientes sobre a massa da pizza e asse até que o queijo derreta por completo e massa doure. Sirva ainda quente.

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