Bolo de laranja com banana

Ingredientes

• 2 laranjas
• 1 banana madura
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1,5 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ° C. Unte uma assadeira retangular redonda com furo com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha.
2. Tire as raspas das laranjas com a ajuda de um ralo (reserve as raspas). Em seguida, com uma faca, descasque as laranjas tirando bem todas as as partes brancas e as sementes, pode picar.
3. Descasque a banana e pique.
4. No liquidificador, bata o óleo, o açúcar, os ovos, a banana e os pedaços de laranja até obter uma mistura homogênea.
5. Numa tigela grande, misture a farinha, as raspas das laranjas reservadas e o fermento em pó. Adicione o creme de ovos com laranja aos poucos, misturando delicadamente com uma colher de pau até a massa ficar bem homogênea.
6. Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas. Deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme.