Receitas

Doce de abóbora cabotiá com coco – zero açúcar

Doce de abóbora cabotiá com coco – zero açúcar

DOCE DE ABÓBORA - 3

Abóbora cabotiá 1/2 quilo kg
Coco seco ralado 1 unidade (225g)
Manteiga 2 colher de sopa cheia
Leite condensado diet

Água

1 lata (345g)

o suficiente para cobrir a abóbora

DOCE DE ABÓBORA - 1

  1. Higienize, descasque a abóbora.
  2. Corte a abóbora cabotiá em cubos pequenos e reserve.
  3. Numa panela de pressão, coloque a abóbora cabotiá, tampe e cozinhe em pressão por 15 minutos.
  4. Retire a abóbora cabotiá com a água e bata-a no liquidificador (pode ser também com o aparelho mixer).
  5. Volte o creme da abóbora para a panela e agora acrescente a manteiga e o leite condensado diet, misture bem e deixe apurar por 10 minutos, mantenha o fogo baixo.
  6. Mexa bem, observe se está bom até apurar, o caldo engrossar e ficar com uma textura firme, em seguida adicione o coco ralado. Por fim, coloque em um refratário e deixe no refrigerador, sirva gelado.

Deguste com moderação!

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