Receitas · Refeições

Torta de frango com vegetais

Torta de frango com vegetais

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Ingredientes da massa:

  • 2 ovos
  • 1 xícaras de (chá) de leite
  • 1/3 xícaras de (chá) de óleo
  • 1 xícaras de (chá) de farinha de trigo integral
  • 1/2 colher de (sopa) de fermento em pó

Rende uma quantidade bem pequena, que servira para uma torta com a massa bem fininha.

Ingredientes do recheio 1:

  • Frango refogado, cozido e desfiado – Temperar á gosto com alho, cebola, açafrão, pimenta do reino e sal.
  • Palmito – 200g
  • Champignon em conserva – 200g
  • Manjericão – 1 ramo médio
  • Tomate – 300g
  • Molho de tomate – 150g
  • Cebola picada – 1 unidade
  • Pimentão amarelo e vermelho – 100g de cada
  • Óleo de soja – 2 colher de sopa

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Modo de fazer – recheio 1: Frite a cebola com o óleo em uma panela alta, em seguida refogue, o tomate, os pimentões, e o molho de tomate. Deixe apurar por 10 minutos, em seguida adicione o palmito o champignon e o manjericão, ferva por mais 5 minutos. Deixe esfriar e incorpore o molho de tomate ao frango desfiado. Reserve.

Ingredientes do recheio 2:

  • Cenoura, Chuchu, Abobrinha cozidos e picados em cubos (200g cada)
  • Queijo ralado, minas ou mozzarella – 250 g

Modo de fazer – recheio 2: Pique em cubos pequenos a cenoura, o chuchu e a abobrinha, sem seguida cozinhe de maneira que ainda fiquem firmes. Reserve.

Modo de fazer – massa e montagem: Bata todos os ingredientes da massa em um liquidificador, aproximadamente por 5 minutos.

Coloque metade da massa no fundo de uma assadeira untada e enfarinhada (margarina e farinha de trigo),coloque o recheio1 feito acima, na sequencia o recheio 2 (vegetais), e jogue por cima o queijo. Feche a torta com o resto da massa. Deixe assar até ficar dourada (aproximadamente 30 minutos). Tire do forno e sirva ou congele em porções pequenas.

Dica: a refeição é ideal para um jantar mais leve e prático. Vale congelar em porções pequenas, descongelar no micro-ondas e servir em dias de mais pressa ou cansaço. Sirva um pedaço médio acompanhado de salada com folhas, para não exagerar na torta, essas hortaliças fornecem poucas calorias e dão maior sensação de saciedade (satisfação). Entenda: o segredo geral pra receita ficar mais saudável é uma massa fina com um recheio caprichado de vegetais com poucas calorias. Bom apetite!

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