Receitas · Refeições

Salmão ao molho de limão china

Salmão ao molho de limão china

Salmão - Comer é uma Arte3
Prato montado com salmão ao molho de limão china

Vamos investir nos peixes, inovar e sair do trivial? Experimente nossa receitinha de salmão com limão china. Fica delicioso e é muito saudável!

Dica de saúde: Sirva com uma porção pequena de arroz e uma bela salada como na imagem!

Receita:

Peixe assado:

Ingredientes:

  • Filés de salmão – 1 kg
  • Alho – 2 dentes (1,3 g)
  • Cebola – 3 unidades médias (150 g)
  • Limão china – 4 unidades / caldo (145 g)
  • Sal – 1 colher de chá cheia (5 g)
  • Azeite – 6 colher de sopa (46 ml)
  • Manteiga com sal – 0,5 colher de sopa rasa (12 g)

Molho:

Ingredientes:

  • Manteiga com sal – 0,5 colher de sopa rasa (12 g)
  • Creme de leite – 1,5 caixinha (330 ml)
  • Sal – 1 colher de chá rasa (3 g)

Modo de preparo:

Peixe assado:

  1. Tempere os filés de salmão com metade do suco de limão, uma colher de chá de sal, o alho amassados grosseiramente, e a cebola picada. Deixe marinar na geladeira por 1 hora. Caso compre o filé inteiro, fatie em pedaços de aproximadamente 165 g.
  2. Forre a forma com cebolas em rodelas para não grudar
  3. Coloque os filés com a pele para baixo sobre as cebolas, despeje o restante do tempero usado para marinar. Cuidado com as sementes do limão.
  4. Cubra com papel alumínio. Opcional: forrar forma com papel alumínio para não sujar muito a forma.
  5. Leve ao forno por 25 minutos em temperatura média (180º C).
  6. Retire do forno e retire o papel alumínio superior e despeje o molho por cima dos filés uniformemente, em seguida as raspas de limão e sirva.

Molho:

  1. Aqueça o creme de leite em fogo alto até ferver. Deixe ferver por 8 minutos.
  2. Adicione a manteiga até derreter por completo.
  3. Adicione a outra metade do suco de limão e retire do fogo.

Ficha técnica:

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porcionamento: 240 g

Rendimento: 6 porções

Dificuldade de preparo: fácil

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