Bolachinhas (banana, aveia e canela)

Ingredientes:

*Farinha de aveia _240 g

*Farinha de trigo integral _200 g

*Açúcar mascavo _150 g

*Banana prata _3 unidades

*Laranja, caldo e raspas _1/2 unidade

*Manteiga gelada picadinha _135g

*Ovo _1 unidade

*Extrato de baunilha _ 1 colher de chá

*Canela em pó _1 colher de chá

*Noz moscada _1 colher de chá.

MODO DE FAZER: Misture tudo, evitando trabalhar a massa, deixe na geladeira por 30 minutos. Abra a massa, corte e modele, asse em 200ºC por 20 minutos.

Variação da mesma receita

Bolachinha de ameixa (integral e amanteigada)

Ingredientes:

*Manteiga 200g

*Ovos 2 unidades

*Extrato de baunilha 2 colher de café

*Farinha de trigo integral 500g

*Açúcar mascavo 200g

*Ameixa seca sem caroço picadinha 200g

Modo de preparo: Misture tudo até virar uma massa homogênea, leve a geladeira por 30 minutos. Após, abra a massa, corte e modele como quiser, asse em fogo baixo (180°) por 30 minutos ou até dourar, retire antes que a bolacha endureça por completo, pois ela fica firme quando esfria.