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Bolo de chocolate com café!

Bolo de chocolate com café

Essa é para os amantes do sabor meio amargo, aqueles que amam chocolate mas acham algumas versões de bolo por aí muito doces e enjoativas!

Bolo de chocolate com café1

Receita:

Para a massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

4 ovos

1 xícara (chá) de café coado

1 xícara (chá) de óleo

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de fermento em pó

manteiga , farinha e chocolate para untar e polvilhar a fôrma

Sugestão1: molhar com uma calda doce – + cítrico (laranja/limão)

Sugestão 2: cobertura de achocolatado – ++ doce (pois o bolo é meio amargo)

Preparo:

*Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Numa tigela pequena, misture ½ colher (sopa) de farinha de trigo com 1 colher (sopa) de chocolate em pó, reserve.

*Unte com manteiga uma fôrma redonda de 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura – espalhe uma camada bem fina e uniforme. Polvilhe o fundo e laterais da fôrma com a mistura de farinha e chocolate, bata bem sobre a pia para retirar o excesso.

*Numa tigela, misture a farinha com o chocolate em pó e reserve.

*Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador. Junte o café e o óleo e bata apenas para misturar. Em seguida, junte os açúcares e bata bem até ficar liso.

*Transfira a mistura líquida para uma tigela grande e acrescente a mistura de farinha, em etapas, passando pela peneira. Misture delicadamente com o batedor de arame para incorporar e a massa ficar lisa. Por último, misture o fermento em pó.

*Coloque a massa na fôrma preparada e gire sobre a bancada para nivelar. Leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos – para verificar, espete um palito, se sair limpo está pronto, caso contrário deixe assar por mais alguns minutos.

*Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Enquanto isso, prepare a calda.

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