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Biscoito de queijo e polvilho com alecrim e pimenta

Biscoito de queijo e polvilho com alecrim e pimenta

Biscoitinho de queijo com alecrim e pimenta

INGREDIENTES

  • 2,5 xícaras (chá) de polvilho (azedo e doce)
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 350 g de queijo minas curado ralado
  • 0,5 colher (sopa) de sal – verifique o sal do queijo
  • Alecrim seco – á gosto
  • Pimenta do reino ou pimenta calabresa – á gosto

MODO DE PREPARO

  1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Separe duas assadeiras grandes.
  2. Numa tigela grande misture o polvilho com o sal e reserve. Atenção: alguns queijos são mais salgados que outros, prove o queijo e se necessário diminua a quantidade de sal da receita.
  3. Acrescente o leite e o óleo sobre a mistura de polvilho e sal. Misture bem com uma colher de pau para incorporar.
  4. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e adicione à tigela com o polvilho. Misture bem com a colher de pau a cada adição para incorporar.
  5. Adicione o queijo ralado, o alecrim, a pimenta e misture com as mãos até a massa ficar lisa. Com as mãos, modele a massa em bolinhas ou em tirinhas com o uso de um saquinho e disponha nas assadeiras, deixando espaço entre cada uma para não grudar.
  6. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 50 minutos, ou até que os palitinhos estejam dourados. Retire do forno e sirva a seguir.

Distribua as tirinhas de massa numa assadeira e leve ao congelador por cerca de 2 horas. Assim que estiverem congeladas, transfira para um saquinho e deixe no congelador.

Biscoitinho para congelar

O biscoitinho de queijo vai direto do congelador para o forno preaquecido e você o biscoitinho de queijo quentinho na hora que quiser.

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