Receitas

Bolinho de banana com castanha-do-pará

Bolos e suas magias…

“Engana-se quem pensa que o bolo é um alimento. Nada disso. Alimento é carboidrato, é proteína, é vitamina, é o que a gente come para continuar em pé, para ir trabalhar e pagar as contas. Bolo não. É uma demonstração de carinho de uma pessoa a outra. É um mimo de avó. Um acontecimento inesperado que irrompe no meio da tarde, alardeando seu cheiro do forno para a casa, da casa para a rua e da rua para o mundo. É o que a gente come só para matar a vontade, para ficar feliz, é um elogio ao supérfluo, à graça, à alegria de estarmos vivos. (Antônio Prata)”

Receita _ Bolinho de banana com castanha-do-pará

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Ingredientes:

  • 4 unidades banana maduras e amassadas
  • 3  ovos
  • 1 xícara de adoçante culinário Ou 2/3 de açúcar
  • 1/2 xícara óleo
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa rasa de canela em pó
  • 2 xícaras castanha-do-pará trituradas grosseiramente
  • 1 colher de sopa fermento em pó
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Bananas amassadas

Modo de preparo:

  1. Amassar as bananas e reservar; triturar as castanhas e reservar; bater as 3 claras em neve e reservar.
  2. Em um novo recipiente bater as gemas, açúcar, óleo, canela e farinha.
  3. Acrescentar as bananas amassadas e as claras em neve.
  4. Depois acrescente as castanhas e por último o fermento.
  5. Assar por uns 40 minutos em temperatura de 180º C.

 

 

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