Receitas · Refeições

Sopa de batatinha

Sopa de batatinha _ servida com couve

Sopa de batatinha - comereumaarte

Ingredientes:

  • Batatas inglesas cozidas (espremidas/ amassadas) – 4 unidade média
  • Bacon picado – 1 fatia grossa
  • Alho amassado – 4 dentes
  • Cebola picada – ½ unidade média
  • Água – 1 litro
  • Couve crua picada – 3 folhas
  • Queijo parmesão ralado – 2 colher de sopa
  • Cheiro verde – á gosto

Modo de fazer:

Em uma panela frite bem o bacon, na gordura dele, frite também a cebola e o alho, escorra bem a gordura e despreze, deixando na panela apenas o bacon a cebola e o alho. Acrescente na panela a água e as batatas espremidas, misture e deixe cozinha por alguns minutos até ficar no ponto de sopa cremosa. Depois acerte o tempero  ( sal, pimenta se quiser). Sirva com couve crua picada, queijo parmesão ralado e cheiro verde.

Dica: A sopa cremosa é indicada para um jantar mais leve. Por ser uma preparação mais rápida e prática de fazer é uma boa pedida pra quem está com pressa. A mesma receita fica ótima também se você quiser trocar a batata inglesa por batata doce, ou batata mandioquinha, para esta última acrescente 2 colher de sopa de requeijão cremoso, fica uma delícia.

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