Ingredientes:
Salada:
– Batata mandioquinha (também conhecida como batata salsa/ baroa) – 0,250 kg
– Cenoura – 0,250 kg
– Chuchu – 0,250 kg
– Maçã – 1 unidade média
– Coentro – 10 g
– Iogurte natural integral – 1 pote (170ml)
– Limão, caldo – 0,5 unidade – regar sobre a maçã fatiada
– Sal e pimenta-do-reino à gosto
Modo de preparo – salada:
- Higienizar e descascar a batata, a cenoura e chuchu. Em seguida picar e cozer esses vegetais e reservar.
- Sanitizar as maçãs e o coentro. Picar a maçãs e regar o caldo do limão sobre elas.
- Picar bem fininho o coentro.
- Disponha todos os ingredientes da salada já picados em uma saladeira e misture bem em uma tigelinha todos os ingredientes inclusive o iogurte.
Rendimento: verificar
Classificações no cardápio: Reguladores / Salada / Pista fria