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Salada de Batata mandioquinha

 

Ingredientes:

Salada:

– Batata mandioquinha (também conhecida como batata salsa/ baroa) – 0,250 kg

– Cenoura  – 0,250 kg

– Chuchu – 0,250 kg

– Maçã – 1 unidade média

– Coentro –  10 g

– Iogurte natural integral – 1 pote (170ml)

– Limão, caldo – 0,5 unidade – regar sobre a maçã fatiada

– Sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo – salada:

  1. Higienizar e descascar a batata, a cenoura e chuchu. Em seguida picar e cozer esses vegetais e reservar.
  2. Sanitizar as maçãs e o coentro. Picar a maçãs e regar o caldo do limão sobre elas.
  3. Picar bem fininho o coentro.
  4. Disponha todos os ingredientes da salada já picados em uma saladeira e misture bem em uma tigelinha todos os ingredientes inclusive o iogurte.

Prato com a salada de Batata mandioquinha

Rendimento: verificar

Classificações no cardápio: Reguladores / Salada  / Pista fria

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