Receitas · Sem categoria

Peixe assado (tilápia)

PEIXE ASSADO COM LEGUMES

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INGREDIENTES

  • 4 filés de pescada branca com 150 g cada
  • caldo de 1 limão
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 cenoura em rodelas (pré – cozida)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Coentro – 1 ramo
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

 

MODO DE PREPARO

  1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Forre uma forma com papel alumínio.
  2. Num prato grande, tempere os filés de peixe dos dois lados com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve.
  3. Numa tábua, corte a cebola e os tomates em metades.
  4. Disponha os filés e os vegetais na forma sobre o papel alumínio, regue com azeite.

5 – Feche a assadeira/ forma com mais papel alumínio. Leve ao forno preaquecido para assar por 15 minutos. Retire do forno, abra o papel com cuidado para não se queimar e sirva a seguir. Se quiser, decore com mais coentro fresco.

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